Implantação de Agroindústrias Familiares

Área Temática: Desenvolvimento Rural

Município: Jaquirana

Região: Hortênsias

Justificativa: A construção de agroindústrias familiares na região, com foco na produção de panificados e hortifrutigranjeiros, é uma medida estratégica para agregar valor à produção primária local, fortalecer a agricultura familiar e dinamizar a economia rural da região. A região das hortênsias possui um perfil agrícola baseado na produção diversificada de alimentos, especialmente hortaliças, frutas e derivados de trigo, que são, em grande parte, comercializados in natura ou consumidos diretamente nas propriedades. No entanto, a ausência de infraestrutura adequada de beneficiamento dificulta a inserção dos agricultores familiares em mercados mais exigentes, como o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e o PAA (Programa de Aquisição de Alimentos), além de limitar a geração de renda e o aproveitamento integral dos produtos. Com a implantação das agroindústrias, os produtores poderão transformar seus excedentes em pães, bolos, cucas, biscoitos e produtos minimamente processados (como saladas prontas, hortaliças embaladas e frutas), possibilitando o acesso a mercados institucionais, feiras locais, merenda escolar e pontos de venda diretos ao consumidor. Além disso, o empreendimento permitirá melhor aproveitamento da produção, redução de perdas pós-colheita e estímulo à diversificação produtiva.