Caracterização do leite na região e gerenciamento dos dados do rebanho leiteiro através do desenvolvimento de um aplicativo

Área Temática: Desenvolvimento Rural

Município: Frederico Westphalen

Região: Médio Alto Uruguai

Justificativa: O sucesso do manejo do rebanho leiteiro é baseado no conjunto de ações que envolvem aplicação do conhecimento através de práticas de manejo junto as unidades de produção, as quais normalmente são aplicadas através dos profissionais de campo que acompanham e conduzem o rebanho. Nesse sentido, a tomada de decisões junto às propriedades baseia-se nos resultados gerados a partir das análises do leite produzido pelos animais (Controle do Rebanho Leiteiro). Porém, as propriedades produtoras de leite apresentam claras dificuldades de promover a gestão adequada e otimizada dos seus dados, como exemplo, acompanhar a evolução da qualidade do seu rebanho baseado nas características do leite de cada animal, possibilitando identificar problemas de sanidade animal e/ou nutrição animal, bem como o gerenciamento dos dados gerados a partir das análises do leite da propriedade. Com isso, a URI-Campus Frederico Westphalen, instituição comunitária, em parceria com a EMATER regional, propõe desenvolver uma ferramenta (aplicativo) para análise e gerenciamento dos dados de produção, bem como caracterizar o rebanho leiteiro nas propriedades, através de análises do leite produzido pelos animais de forma individual em propriedades localizadas na região do Médio Alto Uruguai. A proposta contempla a realização de análises do leite de 1.000 animais mensal pelo período de 12 meses, juntamente com o desenvolvimento de uma ferramenta (aplicativo) que atuará de forma sincronizada ao software utilizado no Laboratório de Qualidade do Leite (credenciado no MAPA) instalado na URI-Campus Frederico Westphalen, tendo como sistema operacional o Android e IOS o qual terá as informações das análises armazenadas em um banco de dados hospedados em nuvem, possibilitando consultas por meio do aplicativo. Segundo o estudo realizado pela EMATER-RS em 2023, a produção de leite no estado apresenta um número de 33.019 propriedades produtoras, representando uma diminuição de 60,78% quando comparada com o ano de 2015 (84.119). Ainda neste estudo estima-se que o RS apresenta um rebanho de 769.812 animais que são ordenhados diariamente produzindo cerca de 3,8 bilhões de litros anual. O estudo realizado pela EMATER-RS no ano de 2021 na região da AMZOP (42 municípios), contabilizou cerca de 5.000 produtores, com rebanho aproximado de 110.000 animais produzindo 400 milhões de litros. Neste estudo também evidencia que o número de pequenas propriedades está diminuindo, muitas vezes devido à falta de informação e gerenciamento dos dados vinculados à produção e a qualidade do leite produzido. Os parâmetros a serem analisados de forma individualizado serão: a contagem de células somáticas (CCS), bacterianas (CPP) e a composição centesimal (gordura, proteína, lactose, nitrogênio ureico, sólidos totais). A proposta também contempla a divulgação dos resultados através de eventos promovidos pela Instituição e pela participação em eventos externos. Para a comunidade regional, projeta-se a realização de um seminário regional em parceria com a EMATER envolvendo laticínios, empresas de assistência técnica em bovinocultura de leite, produtores, comunidade acadêmica e profissionais da área, tendo como objetivo principal a divulgação do perfil do rebanho regional e a disponibilização da ferramenta desenvolvida de forma gratuita para os interessados na gestão dos dados da propriedade. Espera-se como resultado o aumento de produtividade junto a cadeia do leite, a diminuição de custos de produção de leite, a melhora na sanidade do rebanho, o aumento da qualidade do leite produzido na região, o melhor rendimento na transformação da matéria-prima em produtos pelas agroindústrias e indústrias, maior lucratividade para os produtores que recebem pela qualidade do leite produzido (CCS e CBT), a melhora na qualidade de vida para as famílias produtoras, a diminuição da saída de produtores da atividade leiteira e o incentivo na sucessão familiar.

Estimativa de custo: R$ 700.000,00

Proponente: ELISABETE CERUTTI